O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo e um dos itens essenciais na alimentação dos brasileiros. Nesse mês, fomos surpreendidos com o aumento de seu preço, passando 1 kg de arroz branco a custar entre R$ 4,50 e R$ 5,00. (Preços na cidade de Fortaleza).
Dentre alguns dos fatores contribuíram para alta do seu preço:
- Aumento de seu consumo causado pela pandemia do Coronavírus, que deixou a população em quarentena. Pessoas que comiam em restaurantes, passaram a se alimentar em casa, consumindo bem mais; com isso, aumentou a procura por produtos alimentícios. Por outro lado a safra de arroz neste ano caiu. Conforme a Lei da Oferta e da Procura, em períodos nos quais a procura (ou demanda) passa a superar a oferta, a tendência é o aumento dos preços.
- Aumento do dólar. De acordo com Mauro Rochlin, economista da Fundação Getúlio Vargas (FGV), o grande vilão é o dólar. "A questão do cambio é fundamental", diz o professor, O produtor tenta fazer com que o produto vendido dentro do Brasil tenha um aumento parecido, para compensar uma espécie de perda relativa. Ele compara com o que ganharia caso decidisse exportar os grãos", afirma.
Segundo o site World Agricultura Production.com, o Brasil ocupava 11ª posição dos maiores produtores de arroz do mundo, no mês de maio de 2020.
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